酵素の謎　鶴見隆史著

酵素栄養学における日本の第一人者、鶴見隆史医師が書いた力作



　氏は、米国酵素栄養学の第一人者エドワード・ハウエル教授に学んで帰国。東京都中央区に「鶴見クリニック」を開業

　酵素栄養学について、理論と根拠を体系的にまとめたもの
　抗がん剤の弊害については、船瀬俊介著「抗がん剤の悪夢」他で白血球を殺し、増癌作用しかないと認識していた。
　鶴見クリニックの治療方針に、「腸絨毛を破壊するので、抗がん剤は使わない」、「ファスティングと食事療法」とあり、個人的に信頼できる。
　身近な人が癌になったら、三大療法の欠陥とともに、鶴見医師の存在も知らせたい。現代医療の闇の部分については、納得してもらえるかは難しいものはありますが・・・？
　我々は、長い時間かけて洗脳されてきたし、薬屋のTVコマーシャルは毎日流れるし、ワクチンの公共広告もある。
　厚労省等、国も地方自治体も取り込んでいるところに、薬屋の巨大利権と洗脳の深さを感じます。

＜以下は、本からのメモ書きです＞


・エドワード・ハウエル博士　酵素栄養学の提唱者 Enzyme Nutrition
・人間の体には、２万種類超の体内酵素が存在する
・酵素栄養学は量子力学の範疇でクオーク（素粒子）の世界
・人間の寿命は「酵素の内在量に左右される」と断言できる

・一つの酵素が触媒として働ける化学反応は通常一種類だけ
・細胞核にあるDNAが酵素の青写真を作成し、睡眠中に遺伝子が作る
・必要なときに必要な量だけ分泌される＝酵素の適応分泌の法則
・酵素：enzyme　補酵素：coenzyme：ビタミン　補助因子：ミネラル
・どれほど栄養価の高い食べ物でも、糖質は単糖類に、タンパク質はペプチドやアミノ酸に、脂肪はグリセリンと脂肪酸に分解されない限り吸収されない

・食物滞留時間　口：1分　胃(消化)：3～5時間　小腸(消化吸収)：4～5時間　結腸：6～7時間　横行結腸：9～10時間　結腸末端：12～24時間
・生存活動全てに関わる代謝酵素
・新陳代謝：1日に1～2兆個の細胞が新生され消滅する

・ラブナーの法則:生物の寿命は体内酵素の総量の消耗度に反比例
　①過度の運動　②睡眠不足　③過食　④消化不良
・代謝量が多いほど短命に：ミジンコの一生の鼓動数は1500万回＝酵素一定の法則

・火を使うようになってから病気が増えた：食物酵素の不足が根本原因
・酵素は熱に弱い（適温では活性が高まる）　48℃で2時間、50℃で20分、53℃2分で失効
・食物酵素は全ての食物の中に含まれ、動植物が死ぬと働き出し、その体を自ら分解する
・細胞が破られた瞬間から酵素が働く。事前消化分が節約され、残った分が代謝に回される。これが健康長寿の決め手
・食物酵素は胃酸で失活しないものと、失活したように見えて小腸で蘇り活動するものの二種類あり、胃酸で完全失活するものは無い

・酵素を摂る方法
　①ジュース---低速ジューサで、胃が空の時、良く噛んで食物繊維も一緒に
　②摺り下ろす---リンゴ、大根、山芋、生姜、人参、セロリ、ニンニク、レンコン、玉ねぎ
　③発酵食品---味噌、醤油、漬物、納豆、キムチ
　④良く噛んでゆっくり食べる
　⑤良質な水---弱アルカリ水ｐH7.4～7.5

・癌はまず酸素のないところに生じる---独ワールブルク博士
・微小循環を良くする唯一の方法は、酵素の入った食物(生と発酵)を摂るに尽きる

・人間を健康にする食物の条件
　☆血流が良くなる　☆便通を良くする　☆腸内腐敗が少ない　☆抗酸化、抗炎症作用が強い　☆しっかりエネルギーを出す
・健康食品　☆生野菜　☆果物　☆海藻　☆芋　☆豆　☆穀類　☆発酵食品
・生食６割、加熱食４割(動物性アミノ酸2割とビタミンB群)が理想

・鶴見クリニックの治療の基本は、ファスティングと酵素を使った食事法＋酵素サプリメント
・病気のときは食べないほうが良い
・抗ガン剤は使わない（栄養吸収細胞を破壊し、腸絨毛全体に悪影響が出る）
・病気は消化不良から
　食べ過ぎ→消化不良→不消化タンパク→腐敗菌が分解→窒素残留物→腸絨毛が炎症→リーキーガット症候群→未消化タンパク→免疫システムが異物と判断→アレルギー＋糖尿病、心臓、肝臓、脳疾患

・全ての病気は代謝酵素の不足から生じる＝酵素栄養学の基本的考え
　☆根本原因は過食による消化酵素の過剰消費→代謝酵素から補充→代謝が疎かになり免疫力低下
・一日三食を消化するエネルギーは、フルマラソンに匹敵する

・ナチュラルハイジーン　4～12時：排泄　12～20時：栄養補給と消化　20～4時：吸収と代謝
・「カロリー制限によって寿命が長くなる」ことが、生物、免疫、医学、栄養学など幅広い分野の研究で証明

・睡眠の役割
　①代謝/吸収
　②酵素を大量に生産

・トランス脂肪酸には安全摂取量はない。マーガリン、ショートニング
・良い油：不飽和オメガ３系脂肪酸　EPA,DHA、亜麻仁油、えごま油、しそ油

・野菜、果物の種、粉末状食品を避ける

・鶴見式正しい玄米の炊き方
　玄米1～2合＋十穀米＋ひじき、昆布、粉寒天、牛蒡、小豆、梅干し
　発酵させるため糠か麹を入れ12時間以上浸水
　
・鶴見式酵素断食（鶴見式酵素酵素医療の根幹をなすもの）
　☆全身の汚れた細胞を良い細胞に入替え、戻す唯一の方法
　☆代謝行為（入替え、再生、解毒、排泄）改善---フランスでは「ファスティング」は「メスの要らない手術」と呼ばれている

・ファスティングの効能
　①潜在酵素を温存---消化作業がないため
　②すべての臓器が休息できる
　③大腸が清浄化される
　④血液の質が向上---ルロー(連銭形成)が解けサラサラに
　⑤免疫力が向上---白血球、リンパ球も活性化




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