人生100年の習慣・NHK

1975年型日本食が最高

　敗戦後、GHQによって食習慣すら改悪された日本。
「米を食べるとバカになる」とは酷い話だが、自分も今まで気づかなかったのだから、バカと言われても仕方ないか？
　腸管造血説で著名な森下敬一氏も、世界の長寿郷を訪ねセンテナリアンの食事を調べ、「自然食療法」を開発された。
　本著を読んで、「血液をきれいにして病気を防ぐ」の内容と矛盾しないことが確認でき、自然食療法の実践に自信を持てました。

＜以下は、本からのメモ書きです＞

・新しいことを創める思いがある限り、人はいつまでも若くいることができる--マルティン・ブーバー
・慢性炎症CRP--低いほど長寿
・日本人の90％が海藻を消化する遺伝子を持つ腸内細菌を保有
・食事の効果は、人種、ライフスタイル、性別、個々の感受性などに左右される
・長寿者にはバクテロイデス種が多く、リゲネラとポリフェロモナスが少ない
・中国南西部巴馬ヤオ族自治県
　　トウモロコシや豆類などの穀物
　　葉物野菜
　　火麻--麻の実をすり潰したスープ
　　二週間に一度豚を解体
　　食物はすべて自家製

・理想は1975年型日本食
　①多様性--色んな食材を少しずつ
　②調理法--煮る、蒸す、生食
　③食材--大豆、魚介、野菜、漬物、海藻、きのこ、緑茶
　④調味料--出汁、醤油、味噌、酢、味醂、酒
　⑤形式--一汁三菜

・イタリア　サルデーニャ島
　クリーンな環境、簡素だが新鮮な食物、活発な身体活動、住民同士の絆の強さ：すべてが揃っていることがセンテナリアンへと導く
　負荷の強い動きが求められる日常によって、血流が活性化し、微小循環による酸素、栄養素の供給と老廃物の回収が速やかに行われている
　

・生きがいのある人は死亡リスクが20％低い
　ポジティブな感情、満足感、心が満たされること
　利他的な心、社会のために働く、家族を大切に、ボランティア、アート

・脳や神経は、社会と繋がり、助け合うように生物学的にプログラムされている

・脳の幸福力　老年的超越
　脳が80歳からポジティブになる
　若い人よりも高齢期のほうが幸福度が高くなる

・人間には、人生の終盤を豊かで幸せに過ごす力が確かに備わっている




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